Le Crumble aux pommes sans gluten

  • preparation 15 min
  • | cuisson 20 min
  • | personne 4 pers
 

Crumble aux pommes sans gluten

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

100gr de farine (50gr de farine de châtaigne et 50 gr de farine de riz)

100gr de sucre complet

100gr d’amandes en poudre

50gr de cerneaux de noix

700gr de pommes reinettes (vous pouvez faire ce crumble avec des poires ou mélanger pommes poires)

Vous pouvez si vous le désirer de la cannelle en poudre ou cardamome ou citron ou orange en poudre ou des baies ou pépites de chocolat…

 

 

Préparation :

 

1) Concasser les cerneaux de noix.

2) Dans un saladier, ajouter en même temps le sucre, la farine, les amandes en poudre, les cerneaux de noix concassés.

3) Mélanger à l’aide d’une fourchette pour obtenir un mélange granuleux.

4) Préchauffer le four thermostat 6 (180°)

5) Eplucher les pommes et les couper en 8 en retirant les pépins et le cœur.

6) Faire fondre les pommes dans l’huile d’olive pendant 6 à 8 minutes et saupoudrer de cannelle.

7) Retirer du feu. Déposer sur un plat à gratin huilé. Aplatir à la spatule pour tasser un peu.

8) Recouvrir de pâte à Crumble.

9) Faire cuire au four environ 9 minutes.