Recette de la tourte à la carotte

  • preparation 15 min
  • | cuisson 40 min
  • | personne 6 pers
 

RECETTE DE LA TOURTE À LA CAROTTE proposé par Gisèle FALGAS

 

Pour 6 à 8 personnes.

 

Ingrédients :

- 300g de sucre,300g de carotte râpées, 300g de poudres d’amandes

- 6 œufs

- 5 cuillérées de farine

- ½ paquet de levure

- Quelques écorces de citron râpées

 

1) Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange devienne blanc ;

2) Ajouter les carottes et la poudre d’amandes ;

3) Ajouter la farine, la levure et les écorces de citron râpées ;

4) Monter les blancs d’œufs en neige ferme (+une pincée de sel) et les introduire à la pâte ;

5) Verser le tout dans un moule beurré, mettre au four moyen pendant 30 à 40 minutes (la pointe du couteau doit sortir facilement de la tourte et doit être sèche) ;

6) Laisser refroidir ;

7) Déguster avec un bon thé.

 

BON APPÉTIT !!