Velouté coco/courge

  • preparation 10 min
  • | cuisson 30 min
  • | personne 4 pers
 

RECETTE DU VELOUTÉ COCO/COURGE proposé par Mélanie Hentzen

Ingrédients :

- 1,2kg de Courge
- 80 cl de lait de coco
- 10 cl de bouillon de légume
- Coriandre
- Curry
- Sel
- Poivre

Préparation :

1) Couper la courge en petits morceaux ;
2) Mettre les morceaux dans une casserole avec le lait de coco, le bouillon de légume, la coriandre, le curry, le sel et le poivre ;
3) Cuire pendant environ 30 minutes à couvert (jusqu’à ce que la courge soit fondante) ;
4) Mixer le tout.

 

BON APPÉTIT !!